Gastronomía francesa
Disfruta de un rincón de Francia en pleno corazón de Palma
L’art de vivre a la francesa
En OSMA, tenemos como objetivo crear experiencias gastronómicas excepcionales. Nuestro viaje comenzó con la ambición de traer la esencia del arte culinario francés a Palma de Mallorca. Nos comprometemos en combinar las técnicas tradicionales de la cocina bistró con conceptos culinarios innovadores, dando como resultando una propuesta que rinde homenaje a los sabores clásicos franceses.
Cada plato se elabora con amor y precisión, utilizando ingredientes locales de alta calidad y de temporada para garantizar una inmersión gastronómica inolvidable a nuestros invitados. Nos esforzamos por crear un ambiente acogedor que refleje la calidez y la hospitalidad de los restaurantes franceses tradicionales, donde cada comida es una celebración en la que compartir un momento especial con sus seres queridos.
Platos gourmet
Vinos premiums
Convivialidad francesa
Pan de masa madre
Historia de encuentros
En OSMA, nuestra historia es la de una pareja franco-española. Nuestra misión es transportar a nuestros invitados al corazón de Francia con cada plato, creando un ambiente que refleje la calidez y la cordialidad de un restaurante francés tradicional.
Nos enorgullecemos de utilizar los mejores ingredientes para elaborar cada plato, asegurándonos de que cada bocado sea un sabor de antaño. Acompáñanos en un viaje de excelencia culinaria y hospitalidad, donde cada comida es el momento para crear recuerdos inolvidables.
Tenemos la suerte de trabajar con los mejores artesanos de la isla: horticultores, pescaderos y queseros, así como apasionados vignerons franceses.
A los que rendimos homenaje a través de nuestro trabajo.
«Invitar a alguien es responsabilizarse de su felicidad durante todo el tiempo que esté bajo tu techo.»
Anthelme Brillat-Savarin en Physiologie du goût, 1825
El producto primero
Estamos convencidos de que todos podemos tener un impacto real en nuestros ecosistemas a través de nuestras prácticas de consumo y nuestras elecciones en materia de alimentación.
Nos dimos cuenta de que si queríamos trabajar con los productos locales, de temporada y utilizados de manera sostenible, no podíamos ofrecer un menú a la carta fijo. Así fue como decidimos el modelo de un carta corta que cambiara según los mejores productos disponibles.
